吹老洪湖 1星
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做皮蛋瘦肉粥无论用什么米都可以,但尽量用一些体积小一点的米,外形如梭织一样的米比如泰国香米是不建议使用的,最好还是用东北大米煮粥。如果想要粥煮的想弄,一定要提前浸泡,最好浸泡1-3个小时,这样做出来的皮蛋瘦肉粥会很粘稠。
22小时前
自由言论 3星
共回答了388个问题 评论
皮蛋瘦肉粥用大米(粳米)比较好,熬出的粥比较粘稠,煮皮蛋瘦肉粥时,皮蛋和大米要同时放,瘦肉要买猪的里脊肉(比较嫩),要先用生抽生粉花生油淹十分钟左右,离关火前五分钟把肉放锅里滚即可。
21小时前
天使在跑翔 1星
共回答了107个问题 评论
就是用白米就可以了,先将白米洗净加水煮至米开花,加入瘦肉皮蛋边煮边搅拌,肉熟米烂调味,撒入生葱吊味即可
18小时前
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