西域小贱人 1星
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两种做法。
1·不和面法：面粉适量，比如说，适量就是你家3口人，用吃面条的二碗，舀一碗面，先加一碗水，搅拌，在接着加第二碗，加第二碗水时，边加边看情况，搅成略稀的面糊状，让醒半天，上锅蒸。这是懒面皮做法。
2·洗面皮法：和块面，醒好，在盆子里像洗衣服一样搓洗，边洗边换盆，将洗好的面水倒入一个盆沉淀，一直洗到面成一小坨，没有面水为止。将面水静置几小时，上面的清水倒掉，就可以上锅蒸。
蒸熟了，调水水，辣子油一搅，美！！
19小时前
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