油炸鳕鱼块是怎么做的

霦先苼 1个月前 已收到4个回答 举报
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抟屬澍 2星

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第1步、净鳕鱼片化冻。超市买来，已经去头去尾去刺的，烹调很方便。

第2步、鳕鱼大片切成两大条，再斜切成鱼块。

第3步、放盆里加盐、胡椒粉、鸡精、略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液。

第4步、先蘸淀粉。

第5步、再蘸蛋液。

第6步、再裹面包糠，裹均匀。

第7步、按上面顺序依次做好所有鱼块。

第8步、油温五成热左右，下入鱼块炸。

第9步、炸至金黄捞出

21小时前

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光与影交织 1星

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1/4 鳕鱼去内脏，去鳞，洗干净

2/4 把它的鳍最好也去了，切段，用料酒、盐，腌10分钟！

3/4 锅内坐上油，等到油滋滋响的时候，先放一块试试油温，然后开始炸制！

4/4 炸好的鱼块盛出，控油后，放在碟子里，即可食用！又利用油锅给孩子炸了肌肉块！

19小时前

50

天真的傻子 3星

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做法步骤

1.鳕鱼去皮备用

2.处理好的鳕鱼加盐、料酒腌制半小时

3.准备面包糠和一个鸡蛋打散

4.取一块鳕鱼蘸上蛋液

5.均匀的裹上一层面包糠

6.依次做好所有鳕鱼后表面刷一层油放在空气炸锅中，180度烤15分钟即可

16小时前

50

寂寞如煙 2星

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鱼块解冻切块。

2.加少量盐腌渍3-5min，拍上面粉。

3.平底锅加热后倒入油，加温至120-150度。

4.放入鱼片油炸，用小火炸至金黄，油炸2-3min，时间可根据油温和鱼块大小调整。

12小时前

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