红烧豆丹的正宗做法

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用料：豆丹肉一斤、葱姜适量、蒜半头、干辣椒两个、红牛椒半个、小白菜两颗、油盐适量、生抽一小勺、鸡精一小勺

做法：1.准备好所有食材，豆丹肉洗净，切开。

2.半个牛椒切小块。

3.起锅，倒入适量的油，锅里热油，加葱姜锅里爆香，把豆丹热锅里紧一下再出锅。

4.再另外热祸下油炒小白菜红椒，菜炒约两分钟下紧过的豆丹肉，放半碗水，大火烧开。

5.改小火烧两分钟让菜入味，加一小勺生抽，盐，鸡精，起锅，开始享用。

2小时前

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主料

豆丹适量

辅料

青椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，干辣椒适量，红椒适量

配料

红油豆瓣适量，盐适量，味精适量，糖适量，胡椒粉适量

做法步骤

1. 准备好材料。

2. 青红椒切成块。

3. 切好葱、姜、蒜、辣椒。

4. 热锅中入油，加辣椒炒，再入适量的盐炒一炒。装出备用。

5. 锅中再入油，入红油豆瓣、葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6. 加入豆丹爆香，铲子沿着锅边小动动让其入味。加入大半碗的水烧，加盐、少许的糖。

7. 锅中水烧的不多时，加入青红椒、味精、胡椒粉用铲子沿锅边小动动装盘使味道均匀出锅装盘。

温馨小提示

有红油制作这道菜更好吃。

1小时前

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