怎么炒南瓜子才好吃

主要食材：南瓜子1碗。

调味料：食盐1包，八角2个，花椒少许，香叶2长，桂皮一块。

【操作步骤】

第一步 清洗南瓜子，南瓜子是我几次吃南瓜时，一点点洗净晒干后存起来的，时间有点长，所以炒前再清洗一遍，也为了炒后更入味。

第二步 食盐炒热，锅中加入1包食盐，再加入八角2个，花椒少许，香叶2长，桂皮一块，开大火炒出香味。

第三步 加入南瓜子，接着把洗干净的南瓜子也加进来，翻炒均匀。这时的食盐全部粘在南瓜子上。

第四步 转小火炒，加入南瓜子后，就要转小火慢炒了，一直这样不停地翻炒，炒呀炒，炒到南瓜子有劈里啪啦的响声，就要开始尝尝了。

第五步 出锅，这时的南瓜子微微发黄，响声越来越多，食盐也从南瓜子上脱落了，这时我们就该关火了。准备一个漏勺，筛去食盐，拣去八角香叶桂皮，盛入碗中。

先把留制好的南瓜子用盐水泡两个小时，然后凉干水，放在锅里，小火炒，要来回翻动，直到难瓜子变成金黄色，就可以出锅，这样炒的南瓜子非常好吃

原料：南瓜子、粗盐。

做法步骤：

第1步、剖开南瓜，把籽挖出。

第2步、把南瓜子清洗干净，去掉不饱满的籽。

第3步、沥干水份。

第4步、南瓜子放在阳光下晒

第5步、到下午再翻面晒，晒3天左右

第6步、锅里放入粗盐，放入晒干的南瓜子，中小火不断翻炒

第7步、炒至南瓜外壳稍有变色，剥开一粒籽尝一下，籽有点脆了就出锅。

小贴士：

南瓜子一定要晒干了后才可以炒。粗盐起到沙子和盐二物的作用，使籽入味，又不容易焦。

1、南瓜挖出南瓜子，放在太阳下晒干。

2、搓掉表面的筋膜，得到干净的南瓜子。

3、南瓜子倒入锅中，小火加热翻炒。

4、炒至闻到香味，南瓜子表面微微变黄，关火，用余温再烘一会儿即可。

把南瓜子用温加八角、香叶、花椒水泡起来，泡四个小时，然后放进碱面，用手搓，把南瓜子外面的一层膜搓下来，再用浓盐水泡三个小时，捞出来晾干，再炒，这样炒出来的南瓜子非常好吃。

锅起热，倒入南瓜子，用筷子来回翻炒，盐和水搅拌均匀，制成盐水，等到瓜子炒到八成熟，倒入盐水，然后不停的翻炒，炒制水分干，然后收锅，不过要炒老点，不然不脆。

一般的情况下，炒南瓜子最好用沙子来炒的南瓜子比较好吃，不仅是炒南瓜子，炒向日葵也是非常好吃的，当然炒花生也不错。

炒南瓜子好吃的方法如下：

首先准备一口铁锅生火加热，放入一公斤的食用盐，反复翻炒放入南瓜子，顺时针翻炒30分钟然后晾凉，这样的南瓜籽就特别好吃