店里密胺碗可以用什么消毒柜

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密胺餐具不能放进高温消毒柜，应该放入中温或者臭氧等其他消毒形式的消毒柜。消毒柜也分为多种，很多餐馆现在都用仿陶瓷样式的密胺餐具，实际上还是不耐高温的塑料，不能放进高温消毒柜，而要选择中温或者臭氧等其他消毒形式的消毒柜。

这类消毒柜可以根据容量和存放餐具数量，自己设定0-60分钟。也有部分消毒柜属于定时消毒。一般中小饭店规模的15分钟左右即可。甲醛是密胺餐具最具代表性的污染物，其释放量主要受到温度、酸碱度和时间的影响，温度越高、酸性越强，与食物接触时间越长就释放得越多。

密胺餐具常常标注“不要用微波炉加热”，就是防止过高温度下密胺树脂降解释放甲醛。密胺餐具重金属释放量超标常见于颜色鲜艳的“三无产品”，以铅和铬较为常见。

尤其有些儿童用的餐具，为了吸引孩子做得五颜六色，通常重金属释放量会多一些。

因此家庭使用密胺餐具，建议到超市买，如果在其他地方买，最好选白色或内壁为白色的。

质量较好的密胺餐具常常覆盖一层致密的纯密胺膜，可以降低甲醛和重金属释放。

因此建议在清洗的时候不要用金属百洁丝，避免表面磨损过快。

当密胺餐具表面有明显磨损、污渍或已经有裂纹时，要及时更换。

15小时前

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