深知爱人难 4星
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一，肥瘦不一样
前腿肉，是指从猪的前脚上面一直到肩胛骨下面，这部分拆下来的肉。
前腿肉一般肥瘦相间比较明显，而且瘦肉上有很多筋膜包裹，这是最明显的一个。
后腿肉往往都是一整块瘦肉底下带一块肥肉，中间也没有肥瘦相间的地方。
二，瘦肉的纹理不一样
猪前腿活动量比较大，前腿瘦肉看起来比较细腻，所以前腿肉吃起来也比较嫩。而猪后腿基本不活动，瘦肉的纹路也比较粗，吃起来就比较柴。
7小时前
小便当 4星
共回答了443个问题 评论
猪肉的前腿肉和后腿肉可以通过肉质的变化来区分，前腿肉肉质细腻，肉筋较少，比较瘦，比较嫩，而后腿肉肉质较硬，肉筋多，比较肥，比较硬。
另外，还可以通过肉的颜色来分辨，前腿肉的颜色比较红，而后腿肉的颜色较浅。
5小时前
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