酸萝卜炒什么好吃

主料、鸡蛋4个、粉条200克、酸萝卜50克、绿豆芽150克

辅料、油适量、盐适量、油辣椒适量

1.自己腌制的酸胡萝卜，酸爽清脆，胡萝卜切丝备用。

2.干的番禺米线用开水泡3分钟，控干水分备用。

3.集体照：米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。

4.炒锅加油烧热倒入蛋液

5.炒熟、炒散盛出备用。

6.炒锅加底油烧热，放入酸胡萝卜丝，加油辣椒翻炒出香味。

7.放入豆芽

8.翻炒均匀

9.放入米线和鸡蛋

10.加盐调味翻炒均匀即可

11.咸鲜微辣的炒粉装盘

炒鸡胗好吃

第1步、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片。

第2步、酸萝卜切成薄片备用。

第3步、姜、蒜切成片，泡椒切成段备用。

第4步、煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生。

第5步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香。

第6步、下酸萝卜片炒香。

第7步、放入鸡胗片翻炒翻炒。

第8步、调入盐、酱油、味精翻炒入食即可出锅。

酸萝卜酸豆角炒肉末 ：

酸萝卜、酸豆角、瘦肉，蒜头2瓣，葱和辣椒适量，红油豆瓣酱，少许盐。

做法1、酸萝卜切片，豆角切粒，肉切丝，蒜、葱、辣椒切碎备用。 2、锅里放油烧热把蒜子爆香，放入辣椒、肉丝炒变色。 3、倒入萝卜、豆角炒熟，再放少许红油豆瓣瓣酱，盐炒均，撒上葱花就可起锅了。

酸萝卜炒猪瘦肉最好吃，具体做法是：把腌好的酸萝卜切成条，瘦肉切成丝，先把瘦肉丝炒至半熟，加入切碎的葱姜和腌辣椒，一起拌炒后加入酸萝卜，大火炒一下就可起锅了。

这个要看个人口味了，酸萝卜炒肉比较好吃，酸爽可口，酸萝卜配豆芽、酸萝卜配腐竹、酸萝卜配藕，都好吃，不喜欢酸味重的可以用水泡一泡再炒着吃。

炒猪大肠好吃。

酸萝卜不宜净炒，不好吃，需要配肉类一起炒。通常是和大肠一起炒，酸萝卜能去除大肠的异味，二个菜能起到互补的作用，很好吃。

酸萝卜炒鸡杂：

鸡杂、香葱、红椒、酸萝卜。

酸萝卜切片或是粒 ，鸡杂、姜丝（鸡肾或鸡肠）切好后，热锅下油，先炒酸萝卜，再下姜丝香葱炒鸡杂，吃辣的话可以下点红辣椒丝一起炒，调味，炒到差不多的时候把酸萝卜倒下去一起翻炒，装碟，一碟美味又好看的酸萝卜炒鸡杂出炉了。

1、把猪肚、酸萝卜切薄片，芹菜切段备用，猪肚用少许料酒和生粉腌制。

2、锅中烧油，放入葱姜蒜、辣椒爆炒出香味后倒入猪肚和酸萝卜，翻炒五成熟之后倒入少许清水，加入适量食盐、生抽、老抽、辣椒、葱段、鸡精，焖上几分钟后收汁盛出。