冷水江麻辣香干的制作方法

定相惜 2个月前已收到2个回答举报

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食材清单

豆干 3片、干香菇适量

烹饪步骤

步骤1/5

首先，把干香菇用清水泡发把豆干切成细条，把香菇切片备用

步骤2/5

准备一个空碗，加入1勺辣椒粉、1勺辣椒碎、半勺花椒粉、1勺孜然粒、少许小茴香、半勺孜然粉、半勺白芝麻，淋入少许热油，拌匀

步骤3/5

再加入少许麻油、1勺红油、1勺白糖，少许味精，一起拌匀，干料就做好啦！

步骤4/5

锅里放油，倒入香菇翻炒至熟盛出，再倒入豆干，加1勺生抽，炒熟入味，盛出备用

最后一步

大碗里倒入豆干、香菇和干料，一起拌匀，静置一晚更入味，第二天拿出来就能吃啦

18小时前

共回答了130个问题评论

1/9

白豆腐干，洗净晾干水分。

2/9

切成条状。

3/9

下锅油煎。可稍微煎老一点，有嚼劲。

4/9

盛出吸油备用。

5/9

留少量底油，爆香蒜末。

6/9

放入孜然粉爆香。

7/9

放入老抽生抽煮开。

8/9

香干倒入锅里拌匀，倒入辣椒粉和花椒粉，迅速拌匀出锅。

9/9

可以啦！

16小时前

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