芝麻发芽了还能吃吗

最好不吃，因为种子发芽的条件是水，空气和温度。一些细菌（包括黄曲霉菌）也是只要这三个条件，可以断定有很多霉菌。

再说农产品中，稻米，花生米，芝麻等都是最喜欢长霉菌的。现在能生芽，说明进水的时间不是很长，还没有霉变到不能生芽的地步。即使是这样，也进水至少十多个小时了，霉菌已经很多很多了。所以不能吃。

不能吃。
因为芝麻发芽后，其中的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质会被消耗掉，同时还会产生毒素，对人体健康有害。
如果发现芝麻发芽，应当立即丢弃，不能食用。
除了芝麻，其他种类的食物也有可能会发生发芽变质的情况，例如豆类、坚果等。
因此，在购买食材时应注意货品的新鲜度，存放时要放在干燥、通风的地方，避免受潮发芽，保障食品安全。

不能吃。
因为芝麻发芽后，含有毒素如硝酸盐等，对人体健康有害，就算将芽去除也不能完全去除毒素。
此外，发芽过的芝麻口感也会变得不好，因此建议不要食用芝麻发芽后的部分。
除了芝麻，很多种食物在发芽后也会产生毒素，如豆类、马铃薯等，因此在食用前需要确认是否安全。

不能吃，芝麻发芽了就改变了其营养成分，就是能吃也没有意义了，主要是发芽的东西，比如土豆等会产生黄曲霉素等，对人体健康是有害的。

1 芝麻发芽后不适宜食用2 发芽后的芝麻中会产生抗营养物质，影响营养吸收，还可能产生毒素，而且口感也会变差。
3 如果想吃芝麻可以选择没有发芽的种子，或是用发芽后的芝麻来制作其他食品，例如芝麻糊、芝麻酱等。

芝麻发芽后还是不要吃了。

一般种子在发芽后，其中含有的物质会发生一些生理上乃至化学上的变化，原本本身的物质也会产生一些改变，是其中的营养物质降低，甚至有可能产生一些毒素，故为了安全，还是不建议吃。

不能

1、肠炎

芝麻在干燥的环境中不会发芽，通常在潮湿的环境中才会发芽，而潮湿的环境很容易滋生细菌，因此食用发芽的芝麻之后容易诱发肠炎。

2、中毒

发芽的芝麻往往已经变质，其中含有多种毒素，食用之后非常容易造成中毒。

芝麻发芽之后就不建议大家能吃了。一般来说，种子类的食物如果一旦发芽，其本身的营养成分性状已发生改变，营养成分大量流失。而且有可能会产生曲黄霉素之类的有害物质，如果再食用反而对人体有害而无益处。所以不宜再食用。