冷冻蚝油牛柳家常做法

望著夜哭泣 4个月前 已收到3个回答 举报
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號公园 2星

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主料

洋葱265克

牛柳225克

辅料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

洋葱炒牛柳的做法步骤

1.食材：洋葱、已腌制过的牛柳

2.将洋葱清洗一下

3.放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。

5.接着，合入牛柳翻炒翻炒至熟。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的酱油。

8.加适量的蚝油。

9.调味炒匀即成。

14小时前

37

厌你闹 4星

共回答了409个问题 评论

主料

牛柳肉200克

辅料

彩椒50克

配料

蒜姜各5克

洋葱20克

味精1克

胡椒粉3克

生抽4克

蚝油约8克

料酒5克

湿淀粉3克

香油3克

盐适量

蚝油牛柳的做法步骤

1.将牛肉横纹切成2毫米厚的片，彩椒切成菱形，洋葱切片，蒜切片，姜切粗丝。

2.牛肉加盐、料酒、湿淀粉抓匀。将蚝油、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉、适量的水调成芡汁。

3.炒锅添油烧六成热，牛肉入锅，晃动炒锅，使其受热均匀。

4.牛肉过油至九成熟。

5.捞出沥油。

6.原锅留油，入洋葱、蒜片、姜煸香

7.放彩椒

8.牛肉片入锅，快速炒匀。

9.烹料酒，淋入调味芡汁。

10.加明油，炒匀，迅速装盘即成。

12小时前

21

被子易碎 4星

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主料:牛里脊肉300克 辅料:鸡蛋75克 调料:大葱10克姜10克大蒜5克蚝油10克酱油10克香油10克白砂糖5克胡椒粉3克盐4克淀粉(豌豆)10克味精2克鸡粉3克料酒10克花生油20克各适量 蚝油牛里脊肉的做法: 1.将葱、姜切片,牛肉切成大片,加入味精、精盐、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡粉、上汤、花生油搅匀,倒入鸡蛋清、干淀粉上浆,腌制2小时。

2.用蚝油、酱油、味精、胡椒粉、白糖、上汤、淀粉调成味汁。

3.锅内加油烧至六成热,下入牛肉滑散捞出。

4.锅中留油少许,加葱段、姜片、蒜蓉爆锅,加入牛肉炒至嫩,倒入味汁炒匀即可

9小时前

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