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佛跳墙，始于清道光年间，原是福州市聚春园菜馆郑春发所烹制。郑早年在清布政使周莲府中当厨师。有一次，福州官钱局请周莲到家中便宴，席间有一道菜是将鸡、鸭、羊肘、火腿等原料加工后，放在绍兴酒坛中，煨制而成的。周莲食后赞不决口。回家后，便要郑春发试做此菜，但口味不佳，周便带郑到官钱局求教。
周回到衙门便精心研究，增加了山珍海味，结果香味更浓，风味更佳。
4小时前
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佛跳墙的由来
抄袭屍嶵
佛跳墙祖师爷是谁
美但不明显
佛跳墙的起源
殘留的回憶
是谁发明的佛跳墙
向日葵的
佛跳墙是谁发明的
磕炮手
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