乡村小黑暗 1星
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用料
阿根廷红虾 若干只
海鲜酱 2勺
姜 2片
葱 2根
大蒜 1瓣
小米椒 1干
油 若干克
生抽 4勺
老抽 1.5勺
糖 若干克
水 若干
阿根廷红虾的做法步骤
步骤 1
阿根廷虾,常温解冻,大概4小时。要加快速度的话可以淋水,或者放置在冷水中解冻。
步骤 2
洗净虾,剪掉胡须,虾尾剪开,有耐心的话挑出虾肠,弄干。
步骤 3
准备葱根,姜,蒜,小辣椒,切成沫。
步骤 4
冷锅下油,油热后煎虾。 两面各煎一下,大概一面一分钟不到。 煎好后,将虾盛出。
步骤 5
留锅里余油,下切好的葱根,姜,蒜,小辣椒。煎出香味后倒入虾。
步骤 6
加一碗水,按照用料加入海鲜酱,生抽,老抽,糖。煮开后,继续煮2-3分钟。
步骤 7
大火烧汁,在这期间,可以尝尝味道,根据自己口味调整,看上去浓稠时,立马关火。
步骤 8
将虾盛出,撒上葱花,把锅里的汤汁淋上。
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