怎样做菜肉焖饭

1.五花肉切丁焯水（水中放料酒、葱段去怪味），豆角、土豆、茄子、杏鲍菇、洋葱快刀切小块。

2.少油，洋葱下锅爆香炒肉丁，放酱油和少许糖调味上色。

3.按照土豆、豆角、茄子、杏鲍菇的顺序依次放入翻炒。

4.加水，放入黄豆酱等开锅。

5.为了节约时间米饭蒸至七成熟。拌松。

6.连汤带菜放入米饭煲中搅拌均匀，尝尝咸淡再加盐。继续蒸。

7.电饭煲跳键后再焖五分钟左右。更入味儿。

8.开锅放孜然粉拌匀，撒黑胡椒粉起锅装盘。

原料：豆角100克，廋肉50克，香肠1根，葱姜蒜，大米各适量

调料：盐，冰糖，老抽，生抽，料酒，干辣椒各适量

做法

1、瘦肉、香肠切好，瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。

2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。

3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水，加盖焖至米饭熟。

4、把煮好的菜倒在米饭上即可。

青菜洗干净切成细丝，米淘好备用，五花肉切成小块，大约大拇指甲盖那么大

热锅冷油，五花肉炒到冒油，周围有点焦黄，放入葱姜末，继续炒出香味，放料酒，放入米，炒匀，青菜丝，炒匀

倒入开水，跟平常焖米饭差不多水即可，盐调味，汤水有点淡淡的咸即可！

盖盖子，大火烧开，转小火，焖大约半个小时，爱吃锅巴的可以多焖一会。

出锅！配上一碗蔬菜汤！简直不能更赞

食材清单

五花肉 500g 、 土豆 一个 、 洋葱 一颗 、 大米 三小碗 、 酱油 一勺 、 食盐 两勺 、 橄榄油 少量 、 料酒 少许 、 淀粉 少许

烹饪步骤：

1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；

2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；

3、倒入洋葱丁煸炒；

4、煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小；

5、加入土豆丁和炒好的肉块；

6、略微翻炒后加入酱油；

7、翻炒均匀，加入适量盐；

8、加入淘好的大米；翻炒均匀

9、将其倒入电饭煲中铺平

10、加入清水，稍稍高出食材；

11，启动煮饭程序，完成。

1. 瘦肉清洗干净，控水

2. 切块，大小看你喜好了，不建议太大

3. 加入料酒，老抽葱姜腌制片刻

4. 平底锅少许油，煎一下肉（注意多余的油脂要除去，煎的时候会出油）

5. 加少许生抽，盐调味，注意翻炒，到七八成熟就可以了

6. 米饭清洗干净，加入适量清水少许盐

7. 加入煎过的肉，记得不要把所有油都加进去，煎出来的油要倒掉哦

8. 选择米饭键就等着煮好开吃吧

配料：胡萝卜半根，土豆一个，腊肠一根，瘦肉一块，香肠一根，玉米粒一把，葱姜蒜适量，盐，糖，鸡精，生抽，老抽，食用油

做法：

1.将胡萝卜，土豆，瘦肉切成丁，香肠切薄片

2.起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入瘦肉，盐，鸡精，糖，老抽，生抽，炒匀。

3.讲米洗净放入电饭锅，加入适量水（少于平时煮饭的水量），放入土豆，胡萝卜，玉米粒，再将烧至的肉丁倒入锅中，按煮饭键，煮熟即可。

大米 80g生抽（若要颜色深点就加酱油） 2勺香菇 3~4朵板栗 10个猪油（植物油） 少许冰糖 2粒盐 1小勺--做法--❶ 香菇洗净去蒂切成小丁，板栗也切小。

❷ 大米泡一会儿后淘净，控干水。

❸ 锅内热油，下香菇丁和大米翻炒几下，加生抽，盐炒匀。

❹ 把炒好的香菇和大米，板栗碎一起入电饭煲，加平时煮饭的水量，丢2粒冰糖，按下煮饭键，煮熟即可。