牛排骨炖香菇的做法

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主料：排骨　　辅料：香菇、胡萝卜、洋葱、银杏、大枣、鸡蛋、水芹、松籽、白萝卜　　调料：酱油、葱花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨汤操作：

1、煮好的牛骨汤倒入碗里，放入牛骨，烧开；

2、白萝卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、鸡蛋黄、葱花，撇去浮沫即成排骨汤；

3、锅入油，倒入牛排骨，加水、酱油调色；

4、倒入红枣、白萝卜、胡萝卜、香菇片，加盖煮开；

5、加盐、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹块、银杏、半个鸡蛋，加入酱油；

6、加香油和松籽就成炖牛排骨了

6小时前

共回答了358个问题评论

　　食材准备

　　牛排400克，香菇适量、白萝卜块适量、胡萝卜块适量、去皮粟子适量、红枣、银杏、剥壳松子、鸡蛋适量、酱油适量、糖适量、葱末适量、蒜泥适量、香油适量。

　　方法步骤

　　1.牛排切段，划刀纹;香菇去蒂。

　　2.锅注油，放银杏炒后去皮;煎黄白蛋皮，切菱形;酱油、糖、葱末、蒜泥、香油制成调料。

　　3.牛排汆水，锅放水入牛排用中火略煮捞出，肉汤凉后过滤。

　　4.锅里放入牛排与调料，倒入肉汤炖熟。

　　5.放香菇、白萝卜、栗子、调料、胡萝卜、红枣、银杏、松子，边淋汤边煮，快要熬干时，放油拌匀，放上黄白蛋皮。

4小时前

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原料

牛排骨500克香菇660克胡萝卜2根大葱3段老姜3片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10粒盐适量

做法

1)牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。

2)将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。

3)放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。

1小时前

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牛排骨焯水，清洗干净，加适量水上锅烧开变中火慢炖，

各种蘑菇，全部上阵，切片，焯水，一起放进牛骨汤里继续慢炖。

出锅前加盐适量

23小时前

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