红米是糯米吗

七里清风 1个月前已收到3个回答举报

贪恋妳的美 2星

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红米不是糯米。

红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种。

红米是属籼型，糯米是籼型糯性型两者有小小不同。

11小时前

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小霉女 3星

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红米并不是糯米,糯米属于白色的米种,即使是用色素染色过的糯米,也并不是红米一样的品种。红米是一种有色稻米，外胚层是暗红色的，这也是它营养丰富的原因。口感没有糯米和大米那么粘糯柔软，但比大米更有保健功效。红米分两种，一种是属于粗粮，偶而吃，不能当顿吃，另一种属于一日三餐食用大米，这种米没经过杂交或转基，属于一种老品种，由于产量低，现在全国很少有种，所以很难买到，在贵州山区还有农村自留种在种植。

9小时前

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