秋鱼的家常做法

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原料：秋鱼、姜片、香葱、料酒、生抽、香醋、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、食材：秋鱼（已洗净）、姜片、香葱

第2步、将已洗净的秋鱼用剪刀剪成开，待用。

第3步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第4步、接着，下入剪开的秋鱼，加适量的料酒。

第5步、翻动一下。

第6步、然后，加适量的生抽。

第7步、加适量的香醋。

第8步、加适量的白糖。

第9步、加适量的盐。

第10步、加适量的清水。

第11步、调味煮开。

第12步、最后，煮至汤汁浓稠，搁入香葱，即成。

22小时前

共回答了255个问题评论

秋鱼是一道营养丰富、口感鲜美的小鱼。家常做法简单易学，一般可以采取炒、烤、煮、蒸等方法进行烹制。例如，先将秋鱼洗净控干水分，然后用盐和胡椒粉进行腌制。接着，可以选择炒或者烤。炒时可以用葱、姜、蒜等调味，再加入一些胡萝卜、豆角、青椒等蔬菜翻炒出锅。

烤时，可直接用烤架将秋鱼置于烤箱内，烤5-8分钟即可。此外，秋鱼还可以用来蒸或者炖汤，口感极佳，非常适合秋季销夏。

21小时前

共回答了140个问题评论

主料秋鱼2条辅料葱适量姜适量辣椒1条

1、把鱼划几,鱼肚内塞几根姜,两勺料酒和一点盐腌制半小时,葱姜辣椒切条。

2、平底锅热了,再下油,油下了,过会再下姜辣椒煎香

3、再下鱼,下鱼了不要马上翻身,煎会再翻，两面翻多几次，煎到熟为止

4、鱼熟了，就再下两勺料酒，下葱，一会就可以出锅了

18小时前

共回答了172个问题评论

1、将秋刀鱼洗净去掉内脏，加入1/2汤匙料酒、葱、姜去腥味，在鱼身上抹少许盐，腌10分钟左右。

2、在烤架上先刷一点油，再放秋刀鱼烤熟，可避免粘掉鱼皮。

3、在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。

4、食用时，可挤些柠檬汁提味。

14小时前

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