霉豆腐要腌制多少天

够不够彻底 3个月前 已收到2个回答 举报
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不念不痛 2星

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两天。

　　制作材料：

　　主料：豆腐1000克（根据缸的大小可适当调整）

　　调料：盐125克

　　制作流程：1.选择品种比较好的白豆腐；

　　2.上锅中火蒸15分钟，晾凉；

　　3.切成块；

　　4.取1只碗，放食盐；

　　5.将每块豆腐均匀沾盐；

　　6.在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐，然后继续平铺白豆腐，直至装完；

　　7.最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；

　　8.密封腌制48小时；

　　10.以1:1的量放入酱油、醋，便可以随时食用；

　　11.这种腌法适合短时间内食用。

21小时前

32

不再为你 1星

共回答了150个问题 评论

没豆腐，在温度18度以上需要腌制一个月30天左右的时间，才能入味。

19小时前

32
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