爆炒鸡脯肉做法

不想再松开 1个月前已收到2个回答举报

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材料：鸡脯肉一块、大蒜半朵、蒜苗适量、芹菜适量，干辣椒几个、干花椒约20个、食用油20克、料酒、奥尔良烤肉料。

1、鸡脯肉切成薄片，肉块要化开没有全化开的状态最好切片，能切得比较薄。切好的鸡肉放在碗中，加一点儿料酒抓均匀备用。

2、蒜苗叶和芹菜梗切段备用，准备辣椒花椒，大蒜拍松后切碎备用。

3、炒锅倒油，油温热的时候下入鸡肉片煸炒，肉片全都变色后淋上料酒拌均匀。

4、放上辣椒、花椒和大蒜碎，把肉推一边，用锅中的油把这些小料煎香。

5、接着倒入奥尔良烤肉料，用烤肉料炒菜，不用添加其它调料，味道也很好。

6、拌炒均匀后把芹菜梗和蒜苗段下锅翻炒均匀，蒜苗芹菜鸡脯肉就做好了，出锅就可以吃了。

16小时前

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准备材料：

主料：鸡脯肉300克

辅料：花生油40克食盐4克鸡蛋1只芹菜100克红椒50克洋葱50克生姜10克鸡粉10克面粉30克淀粉10克白糖5克

制作方法：

1.鸡脯肉切块

2.鸡蛋、面粉、淀粉加水调成糊状，然后加入鸡粉、食盐拌匀

3.然后再把鸡脯肉放入

4.用手均匀的抓松散，静置10分钟

5.再入油锅中炸至干身，捞起控油

6.洋葱、芹菜、红椒、生姜分别切块

7.炒锅放油，把芹菜、红椒、洋葱爆炒1-2分钟，调入食盐炒匀

8.然后把鸡脯肉倒入，大火爆炒片刻

9.加鸡粉、白糖炒匀即可

14小时前

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