粉丝炒白菜的家常做法

做法：

1、食材：白菜60g、粉丝80g、酱油少许、盐适量。

2、将粉丝放入水中，浸泡两小时以上，然后冲洗两遍捞出，粉丝很长的可以切短点。

3、白菜洗干净，切成丝，叶子最好不用。

4、锅烧热，加入适量油，油热后将粉丝放入锅中翻炒，用筷子翻炒会更方便。

5、将白菜丝放入锅中翻炒。

6、加入适量酱油翻炒均匀。

7、撒入少许盐调味盛出装盘。

用料：白菜 随意、粉丝 随意

白菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

锅热，入油，倒白菜翻炒，加入热水，盖锅两分钟

步骤 2

倒入粉丝，放盐，味精，两分钟即可

1/10 先将瘦肉剁成末，加料酒和生粉捏上劲。

2/10 白菜切成丝

3/10 粉丝用温水浸泡十分钟。

4/10 锅中注入清水烧开，放入浸泡过的粉丝煮三分钟捞出控水。

5/10 锅中放适量玉米油，下肉末煸炒

6/10 肉末一转色加入白菜丝煸炒。

7/10 炒至白菜丝变软放入煮好的粉丝。

8/10 加适量生抽。

9/10 加入十三香。

10/10 最后加少许鸡精，撒上葱花和红椒末即可出锅。

主料:大白菜200克， 粉条20克， 大葱5克

辅料

油适量

 盐1勺 八角适量 生抽1勺 老抽适量 蚝油1勺。

步骤1

白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。

步骤2

粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎。