蘸水虾的蘸料怎么调

人间别久 1星

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食材；基围虾500克、生姜15克、小葱5克、大蒜子8克、鲜酱油2汤匙、米醋1汤匙、黄酒2汤匙。

步骤

1、买回家的基围虾倒入盆里用流动水冲洗几遍后，用剪刀剪去虾须后再用牙签从虾尾部倒数第二节把虾线挑去后养在清水里面。

2、先准备好烧虾的葱段和生姜片。

3、这个时候我们要调一个蘸虾的汁，大蒜子拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。

4、把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。

5、锅内倒入清水，把葱段和生姜片倒入盖上大火烧开。

6、水开后倒入基围虾，倒入黄酒去腥。

7、用勺子上下翻一下，让虾受热均匀，看见虾变色形状弯曲了就要马上捞起，

18小时前

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爱辈子 1星

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食材清单:腐乳汁两勺，蒜一头半，芥末少许(也可不放)，河虾250克，白酒40度以上150克，豆腐乳6块。

做法:

1、小河虾或海白虾鲜活洗净。

2、倒入白酒呛晕3至5分钟，将白酒倒出，喜欢酒味浓郁的亲可以留少许。

3、倒入准备好的蒜泥拌匀再静置5分钟，让酒味和蒜味融合侵入虾肉中。

4、取6块腐乳加瓶中两调羹汤汁和芥末一起拌匀，倒入静置好的蒜泥虾中。

5、拌匀即可开吃。

16小时前

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南风知忆 3星

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用料鲜虾很多只姜片 5-10片蒜两瓣小米辣 2颗酱油 1勺小葱 1根

1蘸水虾的做法步骤清水放姜片，煮开，虾洗净放开水煮5分钟左右捞起。

2蘸水：小米辣蒜小葱切末，加一勺酱油，加一勺煮虾的汤汁，搅拌即可。

13小时前

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别逮谁爱逮 3星

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工具/原料

虾 (500g)

生抽适量

老抽适量

葱花适量

姜适量

盐适量

糖适量

方法/步骤

辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；

9小时前

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迪斯尼 3星

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所需的材料：食用油，生抽酱油，大蒜，生姜，食用盐，白砂糖。

步骤一、去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。

步骤二、锅内加入适量的食用油，开小火加热。

步骤三、再倒入蒜末和姜丝翻炒。

步骤四、加入适量的食用盐。

步骤五、加入适量的白砂糖。

步骤六、翻炒均匀后加入适量的生抽酱油。

步骤七、加热至糖和盐溶解，即可关火。

步骤八、用小碗装出姜蒜汁，白水煮虾即可蘸食。

4小时前

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君临炀 2星

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　　蘸水虾的蘸料：　　

1、生抽+日本芥辣　　

2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油+ 生抽 + 糖。　　

3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽 + 糖　　

4、青椒圈加油在锅里略炒，再加入盐、生抽、糖。　　蘸料的量可根据自己的喜好自由增添。　　虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

22小时前

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默冩沵旳愛 2星

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　　蘸水虾的蘸料：　　

1、生抽+日本芥辣　　

2、蒜蓉 + 盐 + 烧热的熟油+ 生抽 + 糖。　　

3、香葱末 + 姜末 + 盐 +烧热的熟油+ 生抽 + 糖　　

4、青椒圈加油在锅里略炒，再加入盐、生抽、糖。　　蘸料的量可根据自己的喜好自由增添。　　虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

15小时前

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花開半夏 2星

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准备材料：盐、味精、生抽、醋、葱姜蒜末、油辣子

制作步骤：

1、葱姜蒜切末放入碗中，蒜可以先拍一下再切，味道比较浓郁

2、加入花椒面（可省），盐，味精

3、加入一品鲜酱油（生抽），几滴醋，芝麻油（可省）

4、根据个人口味加入油辣子，不喜欢辣的可省去，不过会少一些味道

5、搅拌均匀，就可以了，不管是当蘸料还是做凉面，这个味道都百搭

7小时前

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跟心走 3星

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康乐醋是一种，一般来讲，可以自己调，简单一点的方法就是老陈醋，加上糖和姜末，搅拌均匀后，再淋上麻油。几本吃虾蟹一类都可以了

22小时前

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