猪肉烤串怎么腌制

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猪肉串的腌制方法：在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀。然后放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。

用料：猪肉、淀粉、孜然、辣椒面、芝麻、盐

1、市场买回来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。

2、在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。

3、放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。

4、用竹签串好，烤盘铺上锡纸，就可以放入烤箱烤了。

5、烤箱上火180度预热，放入肉串，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右，就烤熟可以吃了

16小时前

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猪肉切成15毫米左右块状,加入盐,糖,辣椒面,胡椒粉,蚝油,味精,孜然粉,十三香,葱段,姜片,抓拌均匀,放置冰箱腌制4小时左右后,即可穿串烤制。

14小时前

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猪肉挑选出来，用流动水清洗干净，放阴凉处沥干切片，取葱，姜，蒜。辣椒，花椒大料八角肉桂末，均匀涂抹腌制肉片，放在容器里用保鲜膜密封，三小时后就可以上火烤。

11小时前

共回答了108个问题评论

1、将600g猪肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。

2、往切好的猪肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。

3、再加入2勺孜然。

4、加入1/4勺迷迭香。

5、取40g洋葱，将洋葱洗净切碎和猪肉放在一起。

6、取5g姜，将姜切片放进去。

7、放入少量的白糖，搅拌均匀之后再放入适量的食用油。

8、全部搅拌均匀之后腌大概半小时，可以稍微多腌一会，更入味。

9、将腌好的肉串成串。

10、将烤炉调至高温，预热。

11、放上肉串，再刷上一层油。四周都要刷上油。

12、中间不停翻面，直到烤熟。取出之前可以撒上一点盐和孜然粉就可以吃了。喜欢辣的还能再放点辣椒粉。

7小时前

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