臭咸鸡蛋腌制方法

孤久难眠 3个月前已收到2个回答举报

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步骤

主料:鸡蛋(比如5个)

辅料:食用盐，凉开水，温水

工具:砂锅小缸一个，毛巾一条，盆子

做过:1鸡蛋先用清水洗干净，放在盆子里，然后用湿毛巾，盖在鸡蛋上，5-10分钟

2食用盐用水化开，制作盐水(腌制臭鸡蛋一定要是盐水均匀)

3把鸡蛋放入砂锅小缸之中，把盐水倒入小缸中

4把砂锅小缸盖子密封起来

5把砂锅小缸放在太阳下晒3-5天

6再小缸收起来，放25-30天左右，就可以享用美味的臭鸡蛋了

21小时前

共回答了33个问题评论

我了解的几种方法，如下；

1，孵化鸡场14天以下的没有受精的鸡蛋，很便宜，拿回跟腌咸鸡蛋一样的方法！八角，白酒，花椒，盐，凉开水，腌一个月即可！

2，鸡蛋放塑料袋里在烈日下暴晒一个礼拜，按腌咸鸡蛋的方式腌制，一个月后即可！黄亮的是清，黑香有油的是蛋黄，特别好吃！但是专家说了不可多吃！仁者见仁，智者见智。

3，咸鸡蛋腌时间长可以部分变臭。

4，鸡蛋放入没有燃尽的草木灰中，待凉后腌制，也可变臭。这个方式没有验证！……总之，臭咸的东西少吃为好，！偶然尝尝，未尚不可！切记少吃！文明社会的文明人！

19小时前

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