哪的小米熬粥最好吃

熬粥最好吃的小米，产地排名不分先后：

1、米脂小米

陕西米脂县，因盛产的小米米汁淅之如脂而得名，当地有句话是这么说的：“米脂小米，虽不及山珍海味，但米脂的小米最养人！”

米脂小米，其颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢。能熬出三层的米油来，其汤汁鲜黄，熟米粒恋汤，口感黏糊，细腻适口，味道香醇。

稍一冷却，轻轻地咬上一口，稠厚而又柔滑的米油带着一股小米特有的香气，从口中滑入胃部，Q弹软糯，很清香。

2、山西沁州黄小米

“金珠不换沁州黄”，就可知道山西沁州黄小米的品质。沁州黄是我们中国四大名米之一，得益于当地得天独厚的地理优势，种植出来的沁州黄小米不但味美甜香，营养价值也比一般的小米要高很多，被当地的百姓称之为“金珠子”。

因为它煮出来的米粥清香扑鼻，绵软可口，深受康熙皇帝的喜爱，就被赐名“沁州黄”，特别是早上最适宜喝上这么一碗软糯香甜的沁州黄小米粥，香香的，糯糯的，易消化。

3、蔚县桃花米

蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。与普通小米比较，桃花小米颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。

用它烹制的米饭，用当地的话说，那真是黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁；熬出来的粥色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻，再佐以蔚县特产的豆干，满口咸香。

4、东北小米

都知道东北的大米出名，其实东北的黄小米一样可以称之为佳品，天然的有机种植方法，最原始的人工收集方式，虽然又慢又繁琐，但可以筛选出最佳成熟的谷子。

看着田埂上的金色谷浪，再低头看看桌子上那一碗盖着厚厚的米油的汤，喝上一口是滑到底的舒畅，这是一种多年以前才能够感受到的米香，这一切都源自于东北小米，只为让你尝一口久违的乡下味。

.1河北蔚县的桃花米

排名第一的肯定就是河北蔚县的桃花米啦，这个地方的小米位于河北张家口。由于特殊的地理环境，小米一般都会种植在带有坡度的土上，如果正在平原上的话，小米的杆会特别短。结出来的米粒也不会多。

小米在没去皮之前叫谷子，这个地方的小米色泽金黄，熬出来的米油特别丰厚。被誉为“谷中珍品”，由于近几年来，气候环境的因素。导致这个地方的小米产量大大下跌。所以这两年小米的价格一直往上飙升。以前小米的价格都是在三四元一斤，现在小米的价格已经涨到6.5元一斤左右啦。

NO.2山西黄小米

如果没有听说过河北的小米的话，相信70%的人都听说过山西黄小米吧。山西黄小米可以说是有名的小米之一，其中以山西沁州的黄小米最出名。这个地方的小米声名远扬，需求量不断增多。被越来越多的朋友所知道，所以这个地方的小米也就僧多肉少。价格一直处于5块五一斤左右啦！