叫我红领巾 2星
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不需要
冰糖葫芦的糖浆是不需要加任何添加物的,只需要水和冰糖或者白糖就可以。至于为什么不脆,主要有两种原因,一种就是水过多糖过少,所以导致太稀,熬不到浓稠感,因此熬出来的冰糖葫芦的糖浆会不脆。另外一种就是熬制的时间不够,如果熬制的时间太短的话,那么虽然看上去有一定的粘稠度,但是吃在嘴里仍旧非常的粘牙,很软。一定要熬制的时间久一点,然后用一根筷子蘸一下糖浆,放入到冷水当中冷却一下尝一尝,熬制好的糖浆就会变得非常的脆。
14小时前
回答问题
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