正确泡发半干海参的5个步骤

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1、第一步：用凉水浸泡所需干海参24小时，泡至无硬心为准。(注意:泡发干海参的容器不能沾油)然后用剪刀从尾部到嘴部剪开，去嘴部(石灰质白牙)，清洗泥沙，洗2-3遍。

2、第二步：将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖，开锅计时30分钟。时间到了后，待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性)，掐不透的放入锅内再煮15分钟。

3、第三步：把煮好的海参放入纯净水(水是海参的五倍)，放冰箱保鲜，在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水)，即可享用。

14小时前

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1、无油的器皿加适量的纯净水，放入海参，水要没过海参十厘米左右，放入冰箱冷藏室泡发，每隔24小时就换一次水

2、泡发48小时后，用剪刀顺着海参肚子上的口剪开，用手从牙齿的部位往外清理沙嘴和牙齿，内脏。

3、继续用纯净水放入冰箱冷藏室泡发48小时。

4、锅内放纯净水和收拾清洗好的海参，冷水上锅煮，水沸腾后转中小火煮半小时然后关火等水自然冷却。

5、继续把海参放入纯净水中泡发48小时，完成泡发。

12小时前

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