蕨根粉怎么泡开 泡多长时间

幼小的同龄 3个月前 已收到1个回答 举报
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啭角唹到嗳 4星

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30分钟。用温水泡蕨根粉，泡到粉条中间的白色硬心消失，捞出来放进冷水中再泡5-6分钟就软了。泡的时候不能用热水，容易导致里硬外软，过一遍冷水是提高蕨根粉筋道的口感。做好的蕨根粉可以做成凉拌粉，在粉上浇上调好的酱汁、萝卜丝、青瓜丝、香菜和姜葱等，搅拌均匀即可食用

5小时前

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