大豆蛋白素肉怎么调馅

雞情釋放 4个月前 已收到2个回答 举报
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女人未熟 1星

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食品，它具有类似于肉类的口感和营养价值。在调制素肉馅时，可以参考以下步骤：
准备材料：大豆蛋白素肉、蔬菜（如胡萝卜、洋葱、黑木耳等）、葱姜蒜、调味料（如盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油等）。
处理食材：将大豆蛋白素肉用温水浸泡 10-15 分钟，使其变软。蔬菜洗净，切碎备用。
制作馅料：将泡软的大豆蛋白素肉挤干水分，切碎。将葱姜蒜切末备用。
炒制馅料：热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。加入切碎的大豆蛋白素肉，翻炒至变色。加入蔬菜碎，继续翻炒至蔬菜变软。
调味：加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油等调味料，搅拌均匀。
晾凉：将炒好的馅料晾凉，备用。
需要注意的是，在调制素肉馅时，可以根据个人口味和喜好进行调整，增加或减少蔬菜和调味料的用量。同时，素肉馅可以用来制作包子、饺子、馅饼等各种食品，根据不同的食品制作方法，可能需要对馅料的水分和质地进行适当调整。

2小时前

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一日就旧 4星

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大豆蛋白素肉，也称素鸡，豆制品。

调馅做法如下：

1、准备番茄，素鸡，姜末，香菜，盐，糖，白胡椒粉，香油。

2、番茄汆烫剥去外皮切丁，沥干备用；素鸡洗净切细丁备用。

3、将番茄丁、素鸡丁放入容器中，再加入香菜末、姜末及所有调味料搅拌均匀即可。

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