清炖牦牛肉正宗做法

年少太轻狂 1个月前已收到3个回答举报

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准备材料牦牛肉（带筋）：500g 大白箩卜：300g 葱：适量姜：适量蒜：适量香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）：适量盐：适量鸡精：适量白糖：少许香菜：适量

1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。

2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。

3、将大白萝卜去皮切滚刀备用。

4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入萝卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至萝卜熟透就OK了。

5、装盘后撒上香菜末，开动。

14小时前

共回答了130个问题评论

材料

牦牛骨

1500克

玉米 1根

番茄 1个土豆

1个

洋葱

半个

鲜花椒

适量

老姜

1块

盐

适量

做法

1. 牛骨洗净切小块，氽水后捞出备用

2. 土豆，番茄，玉米都切块。

3. 将准备好的材料放入电高压锅，掺水到淹没所有材料的高度，放适量盐，花椒，拍破的老姜。打开焖煮键

12小时前

49

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牦牛肉切块，冷水下锅加料酒，葱姜蒜焯水，然后放入砂锅内，加足量的水姜片，花椒大料炖2到3个小时就可以

9小时前

40

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