上海外婆菜是什么菜

终是场梦 1个月前 已收到1个回答 举报

樱花咒伊 3星

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上海其实并没有外婆菜这个说法,上海虽说去方也不大,但是各处的风味还是有差别的,最有名的土菜是老八样。

而外婆菜其实是湖南湘西地区的一道家常菜,原料是大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统制作方法晒干放入坛内腌制而成。腌制成功后加上朝天椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可成品。

21小时前

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