煮玉米的时候带皮煮可以么

花猫眼 3个月前已收到6个回答举报

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可以

带皮煮好。

玉米外层的皮能够保护玉米内的水分不易蒸发，从而保持其口感

在煮玉米的时候，也最好将玉米最外侧的厚皮剥掉，留下最内层的两层薄皮，同时将玉米须子洗干净，这样可以保留一种独特的玉米清香，且更易煮熟。

12小时前

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可以，煮玉米时一定不要“扒光了”再煮，这样非常容易造成营养的流失，使其口感变得干涩，滋味又寡淡！其实，正确的方法是，带着2-3层玉米皮煮，这样能保持玉米原有的水分，营养也不会流失太严重，口感自然而然的也会更水嫩！

11小时前

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因人而异吧。带皮煮可以保持玉米原有的味道，防止蒸煮过程中玉米甜味流失，不会影响玉米的口感。但是玉米皮含有大量的细菌，在蒸煮之前需要用大量清水冲洗干净。

8小时前

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当然可以，煮玉米的时候可以带皮煮，但不能所有的皮都带着，只留最里面的一层皮，去掉玉米须，吃的时候剥开玉米皮，吃不完直接冷冻，吃之前再煮一下，带的皮的玉米更好吃

4小时前

共回答了197个问题评论

可以

还有就是玉米一定要凉水下锅煮，很多人为了节省时间，选择用热水煮玉米，其实这种做法是错误的。热水下锅会使玉米表面突然受热，出现外熟里生的现象，导致煮出来的玉米又老又硬还夹生。正确做法应该是凉水下锅，玉米随水的温度慢慢升高而均匀受热，这样煮出来的玉米又香又甜，还能最大程度的保留营养。

21小时前

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可以，带里边的一层皮，玉米更香，更软，更糯

15小时前

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