低调旳华丽 1星
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用荞麦制成的面条口感最好，也很受人们的欢迎。因为荞麦没有弹性，擀不成面条，蒸不成馒头，也烙不成饼，所以建议在荞麦粉里添加20%-30%的小麦面粉，这样可以增加弹性。
18小时前
断开的红线 1星
共回答了165个问题 评论
多种吃法可选择，建议添加小麦面粉增加弹性：
1. 荞麦可以做成多种食品，包括面条。
2. 添加小麦面粉可以增加荞麦面的弹性，使其更适合蒸馒头或烙饼。
3. 荞麦也可以加工成粉末，每天用开水冲着喝，有下气宽中、清肠胃的作用。
16小时前
回答问题
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