今日虾圆的做法是如何演变而来的

我愛青柠味 2个月前 已收到1个回答 举报

又未别离 1星

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用料

虾 600克

猪肉 100克

葱(绿色部分) 3、4根

姜 3、4片

水 150克

无添加虾圆的做法

虾剥壳,抽消化线。

姜片虾肉放入绞肉杯。打10秒,加入50克左右水,重复操作,将所有水都加入虾泥中。

打三次后,虾泥打成这样,有粘性。

锅中放1升左右水,烧热,但不烧开,调最小火。虎口和勺子配合,做成球状,轻轻放入水中。

等虾圆浮起来后放入凉白开中。

大功告成。

15小时前

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