你喂给我 1星
共回答了16个问题采纳率：96.1% 评论
正宗的话梅蒸排骨做法如下：非常正宗美味。话梅和排骨的清香别有一番风味，做法简单易学，而且口感鲜嫩入味。需要准备的食材包括排骨、话梅、葱姜蒜、酱油、料酒等。首先将排骨焯水，去掉浮沫，过冷水后沥干备用。将话梅泡软后，去掉籽，切成丁备用。接着热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒片刻，再加入料酒、酱油、二勺水，待水烧开后倒入话梅丁。最后将烧开的汤液淋入排骨上，放入蒸锅内蒸20-30分钟即可。
21小时前
美人迟来 1星
共回答了119个问题 评论
排骨蒸过。我本来打算做糖醋排骨的，不想烧火太久就时常先蒸过再烧，天气热时不失为好办法。
第2步、备几颗话梅，几片姜。
第3步、热锅下油，放入排骨小火煎香。
第4步、把排骨拨到一边，放入几颗冰糖炒。
第5步、炒融化冰糖。
第6步、加入酱油，老抽翻炒均匀。
第7步、加入适量水，因为我先蒸过排骨了，所以炖煮的时间缩短，水量也跟着
19小时前
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