荷包蛋面条正宗做法

主料：面条500g，韭菜100g，鸡蛋1个，西红柿200g，油适量，盐适量

荷包蛋面条做法

1 准备适量的韭菜鸡蛋和西红柿，洗干净备用

2 上锅烧水，等水开了下如一个鸡蛋，煎成荷包蛋

3 上锅热油 ，等油热了 加入西红柿翻炒

4 在下入韭菜一起翻炒

5 在加上适量的油泼辣椒，叫板起来

6 加上适量的水，煮开，加上适量的调料 ，汤汁就做好了

7 上锅 ，下入准备好的面条，要等水开两次即可

8 最后把面条捞出来，浇上汤汁 ，和荷包蛋。

首先剁肉馅，之后加盐，葱，味精

准备面粉加水，然后豆腐皮摊平，面粉水涂上去，主要为了使肉裹住，不掉下来，裹成条状

然后用剪刀剪成这样的形状

放油锅炸，炸金黄色，可以装盘沾醋吃，也可以放火锅吃，也可以和大白菜一起烧三鲜汤喝。

1锅中烧水，水开关火，把鸡蛋轻轻打水中

2盖上盖子，闷五分钟，然后打开盖子，用铲子轻轻的把鸡蛋从锅底铲一下，再闷两分钟

3鸡蛋就好了，取出备用

4白菜洗净

5白菜切断

6另起锅烧水，水开下面条和小白菜

7碗中加盐，酱油，胡椒粉，面条和白菜煮熟，碗中加适量煮面条的水

8再把煮熟的面条，白菜，荷包蛋夹到碗里，拌匀就可以吃了

食材清单 —

主料:面条400g

辅料:小葱4根，鸡蛋2个，酱烧葱花油2勺，白醋1勺，盐1勺

— 烹饪步骤 —

1· 所需材料。

2· 小葱切碎。

3· 锅里烧水，水开后开最小火，将鸡蛋打入煮荷包蛋，先用最小火，让荷包蛋定型。

4· 另起一锅烧水，水开后下面条。

5· 荷包蛋煮好。

6· 将面条捞出，放上葱花和葱花油，调入适量盐和醋，再将荷包蛋舀入，最后将煮荷包蛋的汤过滤倒入即可。