慯訫零度 2星
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1、准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g
2、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
3、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
4、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。
5、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。
6、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。
7、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。
8、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
9、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。
10、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
22小时前
祭祀愛 2星
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用料#食材 猪肉沫 100克马蹄 5-6个长糯米 150克生抽 15毫升姜粉 1克五香粉 1克鸡精 1克葱花 适量食用油 5毫升
珍珠马蹄丸子的做法步骤
步骤 1
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肉馅加生抽、姜粉、五香粉，鸡精和食用油，顺时针方向用筷子打上劲，再加入切碎的马蹄（马蹄洗净去皮切碎），搓成大小合适的丸子。长糯米浸泡四小时以上，沥干水，放少许生抽搅匀入味。
步骤 2
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将搓好的丸子放入拌好生抽的糯米中，均匀地滚上糯米，整形团成团子，码在容器中。
步骤 3
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蒸锅提前烧好一锅开水，将搓好的丸子放入蒸锅。
步骤 4
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蒸30分钟。
步骤 5
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撒上葱花。
步骤 6
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晶莹剔透，丸子鲜美，马蹄脆爽。
步骤 7
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一口一个，相当过瘾。
步骤 8
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马蹄忘了拍照，附上一张洗好的马蹄照。
18小时前
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