蚝油可以生吃吗

泛滥仙女 3个月前 已收到2个回答 举报
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処囡侳 2星

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蚝油可以生吃。

蚝油并不是食用油，而是调味佐料。

蚝油是用蚝熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，以蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

5小时前

40

识之豆蔻 1星

共回答了120个问题 评论

不能生吃，最好是做菜差不多的时候加蚝油，增鲜提鲜，菜入味云次丰富

3小时前

37
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