羊肉汤怎么炖最好喝家常羊汤

你太遥远 1个月前 已收到2个回答 举报

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食材:羊肉400克、马蹄10个、香菇5朵、红枣8个、生姜4片、料酒2汤匙、盐适量。

做法:

1、香菇洗净稍浸泡,红枣洗净。

2、锅中加水加姜片和料酒,放入剁块的羊肉煮开后捞出。

3、马蹄去皮,可切块。

4、所有材料一起下炖盅,加3碗水。

5、放入电炖锅,水开后炖2小时。

6、喝的时候再加盐调味。

16小时前

27

遙遠旳觸感 2星

共回答了279个问题 评论

高端的食材只需要最简单的方法就行,炖羊肉汤,牢记三放三不放,羊肉汤浓奶白,不腥不膻。

要放清水里浸泡,放葱姜,放白萝卜。不放醋、酱油,不放鸡精、味精,不放花椒、八角。

浸泡2个小时左右,将羊排里面的血水浸泡出来,这样炖出来的羊汤更鲜美好喝,还没有腥膻味。

然后再往锅中倒入足够多的凉水进去,水要一次性加足,中途不要加凉水。

14小时前

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