瞧被单红了 4星
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野生螃蟹味道鲜美，最好的吃法就是最普通的清水煮，然后蘸调料吃调料不要太复杂，这样才能品到螃蟹的自然风味。
螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。
找绳子将螃蟹绑住，保证其不能动弹。
用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法，这样肉质鲜嫩营养较高
21小时前
被保卫的爱 1星
共回答了181个问题 评论
1、准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
2、锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸点淀粉油热依次放入螃蟹，炒至定型呈金黄色捞出备用。
3、锅中留底油，放入花椒干辣椒姜丝蒜小葱段炒出香味，放点豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹料酒，翻炒均匀入味即可。
19小时前
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