你好我熬的糖怎么粘牙怎么解决啊谢谢你请你帮帮我

硪寡婦 3个月前 已收到1个回答 举报

遛狗户 3星

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粘牙的原因有两种,一个是熬煮的火候不到,里面还有大量水分,这样的话可以用延长熬煮温度来解决;路还有一种就是你选的熬糖的原料不对,如果是纯粹的白砂糖作原料那应该就是熬住时间太短造成的,如果你选用的是麦芽糖作原料来熬糖的话,必须选用合适DE值的麦芽糖来熬煮,如果选用DE值太高的话,即使熬煮时间很久也会发生粘牙的情况。还有不懂得再联系我。

1小时前

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