五色糯米饭的黑色直接用黑糯米可以吗

可以。
因为黑色糯米是由黑色籼米经过蒸煮、沥水、蒸熟等加工过程后制成的，其所含的黏性和糯性与普通的糯米相似，可以做成五色糯米饭。
而且，黑色糯米含有更多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有益于身体健康。
不过，为了达到更好的色香味效果，一般还会加入其他的食材来制作五色糯米饭，如红枣、莲子、桂花等。

可以，因为黑色糯米含有更丰富的营养成分，同时也给五色糯米饭带来独特的口感和颜色。
此外，黑色糯米还有利于预防疾病和增强人体免疫力。
如果你喜欢五色糯米饭的黑色，可以尝试用黑糯米来制作。

可以

五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁、紫米草汁、苏木汁、密蒙花草汁里面分别染成黑色、紫色、橙红色、黄色，中药材植物染色，天然浓郁芳香加上本色白色糯米蒸煮而成。做起来不难，关键的是比较讲究上色技巧。

五色糯米饭的黑色用黑糯米是不可以的。

制作五色糯米饭要先染制不同颜色的糯米:

黑色：用枫叶（还得是鲜嫩的） 捣烂后晒干，用清水煮出黑染料液， 染成黑灰色糯米；

黄色：用密蒙花 煮出黄染料液，放至微凉，然后浸泡糯米，染成黄色糯米；

紫色或红色：用紫、红蓝草 煮出紫色料液和红色料液， 染成紫色、红色糯米；

白色：就是糯米本色。

所染糯米上色需要一个晚上的时间，待 糯米上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头，便可蒸出黑、红、黄、紫、白五种颜色的糯米饭。 虽然市面上有化学颜料出售，使用它可以免除许多复杂的工序，但忻城人几乎无人使用化学颜料，还是不厌其烦地遵循传统的做法，这就是忻城特色五色糯米饭所在。

可以使用黑糯米制作五色糯米饭。
五色糯米饭中的黑色通常使用的是黑糯米，黑色糯米含有较高的蛋白质和多种营养物质，可以提高体力和免疫能力。
因此使用黑糯米也能够达到相同的效果，不会影响口感和营养价值。
除了黑糯米，五色糯米饭还有其他几种颜色的米可以使用。
比如紫色可以使用紫米，红色可以使用红小豆和红枣，绿色可以使用绿豆和青草籽等。
因此，可以根据自己的喜好和所在地的米种选择制作五色糯米饭。