宁夏肉丝汤正宗做法

肉丝汤做法：
1、材料：海带丝100克、瘦猪肉60克、胡萝卜50克。调料：葱花、姜丝、盐、味精各适量。
2、海带丝洗净；猪肉洗净，切丝；胡萝卜洗净。
3、炒锅倒油烧热，炒香葱花、姜丝，放入猪肉丝炒至变色，加入海带丝、胡萝卜丝翻炒，倒入适量清水烧开至熟，加盐、味精调味即可。

食材明细：肉丝、蘑菇、葱末、火腿适量，鸡蛋两个，咸鲜口味。

做法步骤：

1、蘑菇洗净撕成丝；2、肉洗净切丝，并用盐、生抽腌制20分钟；3、配料准备待用；4、水烧开，放入肉丝；5、肉丝放入再烧开后，放入香菇，再大火烧开；6、放入香菇水烧开后，鸡蛋打散倒入。7、把配料倒入，烧一分钟，放入少量的油，盐即可，如果肉肥点的就不需要放油了，香菇很鲜的，鸡精味精根本不需要的，也可根据自己的口味加入各种青菜。

食材，新鲜肉丝 和海带；

2

将海带用温水泡20分钟，洗干净切条待用；

3

肉丝放点干淀粉搅匀，这样炒出的肉丝嫩一些；

4

葱切小葱花，姜切丝，蒜切末，红辣椒掰成段；

5

开火，锅内放少许油；

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放入肉丝翻炒；

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待肉丝变色后，放入辣椒，姜和蒜，炒出香味；

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放入适量十三香；

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再放料酒和酱油；

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翻炒均匀；

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再加适量清水，高汤也行，只是我不爱喝特别油腻的汤；

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煮开后，将海带放进锅内；

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放一些胡椒粉调味；

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再放入适量的盐；煮开2分钟后勾芡；

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开时勾芡，一边倒，一边用勺子搅动；

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放入葱花和鸡精；

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最后放点韭菜。爱吃香菜的也可以放点；

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盛入碗中即可