番茄酱面做法

娟娟娟石娟 1个月前已收到1个回答举报

许多年后 3星

共回答了384个问题采纳率：98.1% 评论

主料2人份

意大利面454克

辅料

洋葱半颗西红柿（罐头） 411克番茄酱170克高汤半杯黑胡椒适量淡奶油半杯金章牌马苏里拉芝士片226克牛肉454克水适量食盐1大匙橄榄油2大匙蒜2大匙红酒100毫升欧芹2大匙

步骤1

洋葱切末；如果是买的马苏里拉芝士块用刨丝板把芝士刨成丝状；蒜切末；欧芹取叶子部分切碎备用

步骤2

煮面：烧开一大锅水，加入盐1大匙，投入螺旋面，按说明把面刚刚煮熟即可捞出，留半杯面汤，沥干水分待用

步骤3

煮面的同时，另外用炒锅，准备一个大一点儿的，面和肉酱做好后会很多。加热橄榄油，放入洋葱末拌炒，洋葱炒软后，放入蒜末炒香，然后放入牛绞肉，炒至绞肉变色，放入罐头番茄和番茄酱拌炒，至汤汁颜色红艳，然后放入红酒、高汤，以及煮面的面汤水半杯，洒上现磨黑胡椒，放入煮好的螺旋面，再加入鲜奶油和少许马苏里拉芝士丝同煮，等汤汁浓稠即可熄火（勿煮过久，以免汤汁收的太干）

步骤4

将煮好的面盛入烤盘，铺一层马苏里拉芝士丝并洒上欧芹，放入烤箱用broil档或是475 F / 250 C烤5分钟或至马苏里拉芝士丝融化表面成金黄色即可以食用了

12小时前

7

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐