二五圈 2星
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孜然肉片做饭家庭步骤如下:
1、用料:猪里脊肉300克，孜然粉20克，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量。
2、具体步骤
步骤1、住里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；
步骤2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；
步骤3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；
步骤4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
21小时前
假如多好 2星
共回答了223个问题 评论
孜然肉片的做法
1.
备料，要肥瘦相间的肉，梅花肉最好。
2.
锅内热油，放入切好的肉片 翻炒。我用的是冷冻的肉会有点水，鲜肉就不会了。
3.
把肉炒变色，放入料酒姜末蒜末，翻炒几下放入圆葱 ，花椒面翻炒。
4.
放入酱油。
5.
放盐、鸡精、辣椒面、孜然粒大火翻炒
6.
炒香后放香菜即可！
7.
装盘！
19小时前
郎的诱惑 3星
共回答了356个问题 评论
猪颈肉在冰箱冻硬，拿出来用刀片薄片，尽量越薄越好。
肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀，腌15分钟。
腌肉的时候把洋葱切片，锅里放油，大火爆炒。
倒入肉片，迅速炒散之后，倒入洋葱片，放一点点盐，注意这里的盐只是给炒半个洋葱的量。
肉片变色马上撒孜然粉，关火，翻炒均匀，装盘出锅。
16小时前
回答问题
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