陈醋做豆腐脑的做法

六月整 1个月前 已收到2个回答 举报
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用料

水豆腐 一盒

生抽 1勺

陈醋 2勺

香菜 11根

木耳 5朵

鸡蛋 1个

金针菇 1小把

步骤 1

购买水豆腐，用勺片出片状

步骤 2

放入碗中（把水豆腐中的水倒出去）备用

步骤 3

锅中坐水至水开后，放入泡好的木耳，金针菇，煮至熟，（提前兑好料汁：生抽1勺，老抽有点上色，1-2勺陈醋依个人口味可不放，淀粉半勺，搅匀）

步骤 4

把卤浇到水豆腐上

步骤 5

诱人的家庭版豆腐脑出锅了。

11小时前

37

想不如见 1星

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1、黄豆洗净，用水泡一夜，大概8-12小时。

2、黄豆放入榨汁机或者料理机榨成汁，将豆浆过滤出来。

3、过滤出来的豆浆放入锅内煮。

4、煮豆浆的时候准备白醋，白醋用白开水稀释一下。

5、待豆浆煮沸后慢慢加入稀释后的白醋，边加边搅拌。

6、慢慢的豆腐花就出来了。

9小时前

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