新鲜蔬菜怎么样可以保鲜

以下是一些常见的方法来保鲜新鲜蔬菜：1. 冷藏：冷藏是其中一种最常见的方法。将蔬菜放在塑料袋或密封的容器中，然后放入冰箱，这样可以使蔬菜保持新鲜的时间更长。尽量把蔬菜储存在低温的环境中。

2. 蒸煮：将蔬菜煮熟，使它们可以更长时间的保持新鲜。蒸煮不仅可以保鲜，还可以破坏蔬菜中的一些细菌和微生物。

方法一：

将新鲜蔬菜放入保膜袋或食品袋中，不完全封闭，能够产生对流，分几处多扎几个小口，这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，使蔬菜保鲜；

方法二：

蔬菜放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，待到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏；

方法三：

新鲜蔬菜用小绳捆起，根朝下放在水盆里使其根部保持湿润。

新鲜蔬菜保存的关键是保持其新鲜度和营养成分。最好的方法是将蔬菜储存在干燥、凉爽、通风的地方，以防止霉菌和细菌滋生。另外，将蔬菜放入塑料袋中并用夹子封口可以延长保存时间。一些蔬菜如西红柿、黄瓜、胡萝卜等，可以在冰箱中保存更长时间。

第一步：首先把蔬菜分成小捆，这样有利于保鲜时间更长。

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第二步：把分成小捆的蔬菜用保鲜膜包裹上。

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第三步：把包好的蔬菜放入冰箱的保鲜层就可以了。

冰箱冷藏法

很多人以为直接把蔬菜放冰箱，就能随时随地吃到新鲜菜了，殊不知冰箱储存蔬菜讲究也有很多，错误的方法同样会让蔬菜很快腐烂掉。每次囤菜，最难保存的就是绿叶蔬菜，很多朋友遇到过类似的烦恼，绿叶蔬菜放在冰箱里第二天就烂了，这是您的方法不对，解决方法其实也挺简单。

正确的储存方法是：蔬菜不要洗！先清理掉烂叶、脏叶，然后用能吸水的棉布裹好，装进保鲜袋中，再放进冰箱冷藏。

捆扎蔬菜先预冷散热。买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热，通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限。将捆扎的蔬菜分离开，摊晾在阴凉通风处，现在的气温条件下，青菜等绿叶菜一般2-3个小时，花椰菜、包菜等球茎类蔬菜放置4-5小时左右，温度就会降下来。

如果家中冰箱比较空，也可以放置到冰箱冷藏散热，效果会更好。