电饼铛做的棒子面烧馍

难诉衷肠 2个月前已收到2个回答举报

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主料：

玉米面 200g 、白面 400g 、鸡蛋 1个、开水 120g 、白糖 60g 、酵母 5g 、红豆沙馅适量、凉开水适量、食用油适量

方法步骤：

1. 玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子搅拌成面团，静置放凉片刻。

2. 晾凉后，加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量的水、食用油搅拌成絮状。

3. 用手揉成一个柔软光滑的面团，覆上保鲜膜放到温暖处进行基础发酵。

4. 待面团发酵至2倍大，取出揉搓排气后，分成若干等份。

5. 将小面团按扁，上下擀成长椭圆形，放入豆沙馅，自上而上卷起来，一边卷一边按压两边成两头尖的棒锤形。

6.锅中放少许油，放入棒棒馍生胚，小火慢慢煎至底部微黄。

7.倒入热水，没过棒棒馍约1/3，盖上盖，中小火煎制约10分钟，水分收干即可出锅。

8.开吃啦

21小时前

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开水烫玉米面，晾凉，掺适量白面，加入适量酵母粉，少量白糖，揉成软硬适中的面团，醒面1小时，面成蜂窝状，然后做成喜欢的形状，电饼铛刷油，放入电饼铛，用电饼铛烙至金黄色，4-5分钟熟即可

19小时前

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