西兰花肉皮冻的做法

濕枕寒 3个月前 已收到2个回答 举报

菇凉心怕冷 2星

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食材

肉皮: 750g;西兰花: 200g;姜: 2片;小葱: 2根;八角: 2只;精盐: 适量;大蒜: 适量;生抽: 适量;

步骤

食材。

肉皮洗净,入锅焯水。

焯水后的肉皮,刮去肥肉和除去肉皮上的猪毛。

处理干净后,切细条,加入姜和葱,八角。炖煮。

煮肉皮时,把西兰花摘小朵洗净后焯熟。

肉皮煮至熟透,汤和肉皮约为2比1程度。取出姜葱、八角。

把肉皮和汤加入破壁机中搅打。

搅打后,装入盆中,放入西兰花,凉透后成型。

肉皮冻切块,配上蒜泥酱汁即可。

21小时前

12

我還很想念 2星

共回答了223个问题 评论

把西兰花切成小块用热水焯好放一边备用,叫猪皮处理干净放入砂锅慢火熬一个小时,放入西兰花再熬5分钟,倒入容器中放到冰箱里冷藏,24小时后皮冻就做成了,味道独特,特别的好吃,我们全家都喜欢吃。

19小时前

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