花蛤肉炒丝做法

食材：

丝瓜 2根，花蛤 1斤半

做法步骤

第1步.花蛤焯水可让花蛤沙子吐出，而且去一点腥味

第2步.丝瓜切片，姜切丝

第3步.锅内热油，下姜丝，再下花蛤翻炒，再加入丝瓜翻炒一阵。

第4步.锅内加料酒，少量水，盐，煮至沸腾，即可出锅。

花蛤肉炒丝是一道美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 花蛤肉：适量

- 猪肉丝：适量

- 蔬菜丝（例如胡萝卜、青椒、豆芽等）：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 蚝油：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将花蛤肉浸泡在盐水中一段时间，洗净沙粒，沥干备用。

2. 锅中加热适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入猪肉丝翻炒至变色。

4. 加入花蛤肉继续翻炒，倒入料酒煮一会儿，待花蛤肉全部开口后盛出备用。

5. 锅中加热适量食用油，放入蔬菜丝翻炒至熟烂。

6. 将炒好的花蛤肉倒入锅中，加入适量生抽、盐、鸡精调味。

7. 最后加入适量蚝油，翻炒均匀即可。

经过简单的炒制，花蛤肉和蔬菜丝的香气融合在一起，口感鲜美，是一道营养丰富又美味的菜肴。根据个人口味，也可以根据需要增减或调整调料的使用量。

白萝卜去皮后切成细丝。

2.蛤蜊肉解冻用适量清水浸泡至软。

3.锅中热油爆香蒜米后把沥干水分的蛤蜊肉倒入炒香。

4.加入适量生抽。

5.把白萝卜丝倒入翻炒。

6.炒至白萝卜丝变软后加入适量盐。

7.加适量鸡精调味。

8.临出锅前加适量蚝油翻拌均匀即可。