自制腐竹为什么凝固得特别慢

不忘初遇 1个月前 已收到1个回答 举报

霸占沵身体 3星

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自制腐竹凝固得特别慢,因为腐竹属于豆浆表面所凝固的那一层豆膜,需要经过挑离、晾凉、晒干才制成,如此的制作方式,才能让腐竹得到更好的长时间储存,所以在用腐竹制作美食的时候,都要先进行泡发泡软,让腐竹吸饱水分,完全软化了,制作出的腐竹美食口感才好吃。

13小时前

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